De 18 a 20 de julho, o Parque Infante D. Pedro, em Aveiro, voltou a dar palco à música nacional, gastronomia de autor e cultura. Estivemos presentes no último dia, 20 de julho, e fomos surpreendidos por um alinhamento gastronómico que soube tocar diferentes geografias do paladar.
No passado fim de semana, o Douro & Porto Wine Festival transformou as margens do Douro num verdadeiro palco de sensações, e o "Da Boca ao Céu" esteve lá. Foi a nossa primeira vez no festival e com a promessa de uma tarde/noite de descoberta.
Em 2025 prevê-se que o setor da restauração assista a grandes transformações e inovações. As tendências sofrem influência das megatendências, nomeadamente, a construção de um futuro sustentável, a contínua disrupção tecnológica, mudanças demográficas e sociais, volatilidade económica e política, e o foco em saúde e bem-estar.
Certamente, em alguma das suas experiências em restaurantes de luxo, já se questionou: “será isto realmente, uma experiência gastronómica inesquecível?”
Do equilíbrio perfeito entre o prazer e a descoberta, o Blog da Boca ao Céu, surge como um verdadeiro tributo à arte de bem viver. Nasce com o propósito de transformar cada prato, cada viagem e cada momento à mesa, num ritual sublime. Este é um espaço onde o convidamos a explorar os sabores do mundo, a acompanhar as tendências do sector e a envolver-se em experiências sensoriais únicas e exclusivas.
