A história do Blog
Da Boca ao Céu, surgiu de um projeto académico, no âmbito do Mestrado em Comunicação Estratégica conjugado com a paixão pela arte de bem comer e de bem viver!
Foi numa manhã, algures em 2023, enquanto percorria o caminho para o trabalho, que dei por mim a sentir saudades de momentos de partilha, de reunir os amigos, de sorrisos fáceis, de boa comida e bom vinho.
Apercebi-me que as melhores memórias que tenho foram criadas à mesa, comigo própria, ou com as minhas pessoas especiais. E não deveria eu, partilhar com o mundo aquilo que mais feliz me faz?
Assim nasceu este blog, que é mais do que um espaço onde se escreve sobre boa comida e vinhos. Queremos que seja um espaço de tributo à arte gastronómica, aos vinhos e aos que amam experiências memoráveis.
Aqui, cada prato conta uma história, cada vinho harmoniza emoções e a combinação de sabores transforma encontros em memórias inesquecíveis.
A nossa missão
É levar inspiração e conhecimento sobre a alta gastronomia e vinhos, o prazer de viver bem, enfatizando a importância de criar experiências, histórias e conexões humanas, à mesa. Realçar a importância do legado gastronómico nas culturas locais.
Os nossos valores
Paixão. Acreditamos que a gastronomia é arte, cultura e expressão.
Exclusividade. Em tudo o que fazemos, procuramos o raro, o sofisticado, e o extraordinário. O nosso conteúdo e recomendações são cuidadosamente seleccionadas para quem valoriza o que é único.
Qualidade, Excelência e Elegância. Cada experiência que partilhamos reflecte nosso compromisso com o mais alto padrão de qualidade. Se não for excelente, não é para nós. Procuramos o melhor em cada detalhe, dos ingredientes ao conteúdo que apresentamos.
Conexão. Cada refeição é um ritual, uma oportunidade de criar laços.
Autenticidade. Somos verdadeiros no que respeita à nossa paixão pela gastronomia, e compartilhamos apenas aquilo em que acreditamos profundamente.
Sustentabilidade e Ética. Apreciamos a conexão entre a gastronomia e a sustentabilidade, apoiando práticas que respeitam o meio ambiente e promovem uma alimentação consciente.
O nosso propósito
Abordar a gastronomia e dá-la a conhecer de uma outra perspectiva. Mostrá-la como uma experiência sensorial e emocional, que torna a vida mais rica. É um convite a saborear o mundo com o paladar, os olhos, o coração e a alma.
O posicionamento
Pretendemos posicionar-nos como um blog de critica gastronómica de luxo, dedicado aos amantes da alta gastronomia, fine dining e elegância à mesa, seja em restaurantes premiados ou que ofereçam experiências que transcendem o comum.
Esperamos que nos acompanhem nesta jornada e que possamos descobrir juntos sabores, vivenciar momentos e transformar simples refeições em experiências que vão da Boca ao Céu.
Com amor,
Sandra Pereira.